skip to main |
skip to sidebar
Ingredients:
- Almonds 250 Gms
- Milk 2 cups
- Sugar 500 Gms
- Ghee 1 cup
- Cardamom powder 1 teaspoon
- Kesari powder 2-3 pinches else powdered saffron would do.
Method:
- Soak almond seeds in hot water, remove skin and grind into a paste.
- In a pan on low heat add milk and sugar and stir until all the sugar has dissolved.
- Add the almond paste to this sugar syrup and stir.
- As you stir, add kesari powder and cardamon powder and keep stirring.
- When this starts to roll in into a ball remove from fire.
- Apply ghee or butter onto a flat plate or tray and pour this mixture and spread evenly.
- Cut into small pieces to any shape you like.
தேவையான பொருள்கள் :
- பரங்கிக்காய் - அரை கப்
- பூண்டு - 4 பல்
- மிளகுத்தூள் - தேவைக்கேற்ப
- சீரகத்தூள் - 1 ஸ்பூன்
- உப்பு - தேவைக்கேற்ப
- வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
செய்முறை :
- பரங்கிக்காயை
சிறிதாக சிறிதாக நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய
பரங்கிக்காய், பூண்டு போட்டு 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- பரங்கிக்காய் வெந்தவுடன் இறக்கி ஆற விட்டு மிக்சியில் அரைக்கவும்.
- பின்
கடாயில் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு உப்பு, சீரகத்தூள் மிளகுத்தூள் சேர்த்து
தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Ingredients :
- Iddiyappam - 10
- Almond - 10
- Cashew - 10
- Cardamom powder - 1/2 teaspoon (tsp.)
- Shredded coconut - 1/2 cup
- Sugar - 6 teaspoon (tsp) or as needed
Methods:
- Roast almond, cashew, coconut each separately.
- Grind almond, cashew, coconut, sugar, cardamom powder into a fine powder.
- Apply the ground powder to iddiyappam and serve
